Quando o tópico é gastronomia, Curitiba é referência de comida boa. Prova disso é que grandes nomes do MasterChef, um dos principais programas culinários do país, escolheram a capital paranaense para estabelecer negócios.
Chefs revelados pelo reality comandam casas na capital paranaense que dialogam com tendências contemporâneas: sazonalidade, fusão de culturas culinárias, serviço informal coligado à técnica apurada e valorização de ingredientes de pequenos produtores. Confira seis restaurantes que representam esse movimento:
Saza Cozinha
Finalista do MasterChef Profissionais, William Peters retornou a Curitiba com um projeto que traduz o repertório internacional e interesse por produtos locais. O Saza Cozinha trabalha com menus sazonais que mudam conforme clima, colheita e disponibilidade, uma vez que o menu “Orvalho”, inspirado na primavera curitibana.
O espaço foi desenhado para experiências imersivas, com projeções e iluminação que acompanham o trajectória do jantar. Peters privilegia técnicas de subida precisão, acidez equilibrada e pratos que articulam memória e leitura contemporânea.
Serviço
Endereço: Rua Moysés Marcondes, 440 – Juvevê
Instagram: @sazacozinha | @willianpeters
Lemí Bar
Ex-participante da 6ª temporada do MasterChef, Eduardo Richard se afastou da advocacia para apostar na gastronomia, e hoje comanda um gastrobar que reflete o trajectória híbrido. O Lemí Bar combina referências de izakayas japoneses com tapas espanholas, criando um repertório de pequenos pratos marcados por textura, contraste e precisão no preparo.
Entre os destaques estão a croqueta de mortadela com pistache, o taco de polvo e a tábua de jamón. O espaço privilegia a dinâmica do balcão e o compartilhamento, reforçando a teoria de refeições fluidas.
Serviço
Endereço: Parque Augusto Stellfeld, 811 – Núcleo
Instagram: @lemi.cwb
Boi and Beer
Vencedor do MasterChef – A Revanche e participante da 4ª temporada, Vitor Bourguignon consolidou a assinatura em cortes e preparos de mesocarpo. No Boi and Beer, o noção de talho moderno se integra a uma operação de steakhouse e bar, com hambúrgueres, cortes selecionados e chopp muito manejado.
O chef privilegia métodos clássicos, ponto preciso e protagonismo do substância, sem excessos. O envolvente é relaxado, pensado para quem procura consistência, transparência culinária e boa relação entre técnica e simplicidade.
Serviço
Endereço: Rua Marcelino Champagnat, 779 – Mercês
Instagram: @boiandbeer
Strô
No Strô, Bourguignon retoma o prato afetivo e o reinterpreta em versões que exploram proteínas, fundos e guarnições distintas. O strogonoff aparece em variações com camarão, mesocarpo suína ou vegetais, escoltado de batatas artesanais em diferentes cortes e arroz branco ou integral.
A proposta se apoia na teoria de resgatar um clássico sem tratá-lo uma vez que peça de museu, mas sim
uma vez que base para versão culinária. O salão é compacto, informal e pensado para quem procura conforto com retoque técnico.
Serviço
Endereço: Parque Dr. Carlos de Roble, 572 – Núcleo
Instagram: @stro.go.noff
Kitsune
Com passagem pelo MasterChef Profissionais, André Pionteke desenvolveu no Kitsune uma cozinha de fusão que secção de técnicas japonesas e asiáticas, combinando-as a produtos brasileiros e ingredientes de biomas regionais.
O menu já apresentou leitão em crosta de especiarias e moca, cogumelos glaceados e purê de jerimum com catupiry, em composições que buscam profundidade e contraste. O envolvente é contemporâneo, pensado para quem aprecia leituras não convencionais. Há registros de mudanças recentes na operação, o que exige confirmação prévia do funcionamento.
Serviço
Endereço: o projeto não conta com endereço fixo
Instagram: @kitsune.cwb | @andrepionteke
Cão Véio
Figura meão do MasterChef Brasil, Henrique Fogaça expande sua marca de gastropubs para Curitiba com uma lar que articula hambúrgueres elaborados, petiscos robustos e drinques autorais. A estética reforça a identidade rock do chef, com iluminação baixa, decoração temática e atmosfera de refúgio urbano.
O cardápio prioriza sabor direto, técnica de pub contemporâneo e combinações clássicas, mantendo conformidade com outras unidades da marca. É opção sólida
para happy hours e noites informais.
Serviço
Endereço: Rua Alferes Ângelo Sampaio, 1744 – Escaler
Instagram: @caoveiocuritiba
